原料：毛豆

　　做法：

　　1、準備一鍋水（500克） 加入5克油、3克鹽、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮開后繼續(xù)煮上8分鐘。

　　2、將1斤毛豆莢洗干凈，用手摘去兩頭，投如料中，繼續(xù)煮5分鐘。

　　3、關火，放上2克雞精提鮮，晾涼，轉入大碗中，蓋上保鮮膜，入冰箱冰鎮(zhèn)一下。