原料：豆腐、面粉、雞蛋、糖醋汁（一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺雞精）

　　做法：

　　1、將一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺雞精調(diào)勻之后加入50克勾芡水拌勻；

　　2、醬豆腐切成小方塊；

　　3、豆腐塊在面粉里滾一下；

　　3、再將滾過面粉的的豆腐塊在蛋液中裹一下；

　　4、將油加熱到6成熱，放入豆腐塊，炸至金黃；

　　5、鍋中留底油，炒香提前準(zhǔn)備好的糖醋汁，炒好后倒入炸豆腐，迅速翻炒裹上醬汁即可。