涼拌萵筍

      原料：萵筍250克 紅椒50克

      配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克

      做法：

      1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細(xì)絲；

      2. 筍絲用少許鹽腌制后去汁待用；

      3. 生姜洗凈切細(xì)絲；

      4. 姜絲和黃酒、米醋、味精適量，與筍絲拌勻。