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牛奶小餅干的制作方法

2015-10-26 08:49

摘要: 這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！” 展開主料低筋面粉 (160克) 奶粉 (15克) 綿白糖 (40克) 雞蛋 (1個) 黃油 (35克) 牛奶 (40ml) 輔料無廚具 電烤箱 分類餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度 ...
這款小點心，黃油用量少，做法也簡單，趕快試試吧！”
展開
主料
  • 低筋面粉 (160克)
  • 奶粉 (15克)
  • 綿白糖 (40克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 黃油 (35克)
  • 牛奶 (40ml)
輔料
  • 無
廚具
電烤箱
分類
餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度
  • 牛奶小餅干的做法步驟：1
    1
    將35克黃油隔熱水融化
  • 牛奶小餅干的做法步驟：2
    2
    準備好雞蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
  • 牛奶小餅干的做法步驟：3
    3
    依次將打散的蛋液、牛奶加入融化的黃油里。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：4
    4
    加入白糖和奶粉，攪打均勻。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：5
    5
    攪拌好的蛋奶液待用。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：6
    6
    將低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面團。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：7
    7
    用搟面杖搟成0.3cm厚的長方形，切去周圍邊角，切成均勻的小方塊。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：8
    8
    烤箱180度預熱。同時，將切好的小方塊整齊碼放在烤盤中。
  • 牛奶小餅干的做法步驟：9
    9
    將烤盤放入中層，上下火180度加熱12分鐘即可。此款餅干配咖啡更美味。

小竅門：

綿白糖可以用糖粉代替。面團揉的時間不易過長。此款餅干偏小，最后幾分鐘要注意觀察，以防烤過頭。
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