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如何蒸河蟹,好吃

2015-9-28 09:00

摘要: “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～” 主料河蟹 (3個) 輔料 姜 (1塊) 廚具 蒸鍋 分類常見菜式 宴客菜 海鮮 ...
“金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～”

主料
  • 河蟹 (3個)
輔料
  • 姜 (1塊)
廚具
蒸鍋
分類
常見菜式 宴客菜 海鮮 熱菜 咸鮮 蒸 廿分鐘 簡單難度
  • 蒸河蟹的做法步驟：1
    1
    待蒸煮的河蟹們
  • 蒸河蟹的做法步驟：2
    2
    那出一只用刷子涮洗干凈
  • 蒸河蟹的做法步驟：3
    3
    用繩子五花大綁綁住它
  • 蒸河蟹的做法步驟：4
    4
    放入鍋中上面放點(diǎn)姜絲去腥，大火蒸15分鐘
  • 蒸河蟹的做法步驟：5
    5
    準(zhǔn)備調(diào)料，姜切小丁
  • 蒸河蟹的做法步驟：6
    6
    放一小勺糖
  • 蒸河蟹的做法步驟：7
    7
    放入醬油
  • 蒸河蟹的做法步驟：8
    8
    最后倒入米醋就成了
  • 蒸河蟹的做法步驟：9
    9
    出鍋
  • 蒸河蟹的做法步驟：10
    10
    秋風(fēng)起 蟹腳癢
  • 蒸河蟹的做法步驟：11
    11
    就著米醋，就要這么原汁原味～

小竅門：

1.蟹最好把它綁一下，那樣出來的蟹不會斷手?jǐn)嗤取?2.蒸時上面放點(diǎn)姜絲，去腥
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