原料:

　　新鮮活河蟹，鹽，鮮辣椒，大蔥，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干媽香辣醬

　　做法:

　　1：把蟹洗凈剝殼切兩段，放到開水煮3分鐘撈出蟹瀝干水待用；

　　2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成熱放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一會(huì)放青辣椒、泡椒、老干媽香辣醬再翻炒1分鐘；

　　3；再放雞精和蟹小火燜15-20分鐘即可；