原料：

金橘、新奇士橙子、新奇士檸檬、冰糖、清水。

做法：

1、金橘洗凈后晾干，去蒂后快刀且成兩半；

2、用刀尖小心挑出金橘籽；

3、用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮，去掉白色內膜，橙子果肉切小塊；

4、用工具刮下檸檬的黃色外皮；

5、干凈無油的鍋里加入適量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘，倒入橙肉繼續(xù)煮至湯汁微微黏稠；

6、稍稍放晾以后，加入檸檬汁；

7、完全放晾后，取一干凈、無水無油的樂扣玻璃罐子，將煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可隨吃隨取。

貼心提示：

1、所有選用的金橘、新奇士橙子、檸檬最好是甜美多汁，新鮮的；

2、關于冰糖、檸檬汁的用量，其實可以自由掌握，一量可以稍大一點（一般金橘：糖為5：2的比例），最后沖泡茶的時候口味比較好，最后裝瓶的時候可以嘗嘗味道，根據(jù)自己口味酌情添加蜂蜜或者檸檬汁；

3、橙子、檸檬的白色內膜有苦味，要去除，或者用專用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）；

4、煮好的材料要裝在干凈、無水無油的樂扣玻璃罐子里放入冰箱冷藏保存，半個月內盡早吃完；

5、煮果醬類的東西，雖好選用干凈的不銹鋼鍋，鐵鍋等會讓果醬沾染上些許不雅的顏色，影響美觀；

6、也可以完全選用金橘，煮的更加濃稠，作為糖漬蜜餞來食用，可單吃、可做點心等。

食用禁忌：

吃金橘前后1小時不要喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，而產生不適感。飯前或空腹時也不宜多吃金橘，因金橘中之有機酸會刺激胃逼粘膜，產生不適感，喉疼發(fā)癢、咳嗽時也不宜喝金橘茶，沖泡金橘茶不宜多加糖，多了反易生痰。

營養(yǎng)價值：

含豐富維生素C，可直接吃，既開胃，又潤喉爽聲，金橘含有揮發(fā)油等活性物質，可防風袪寒，潤喉，并降低感冒的發(fā)生率，制作好的金橘蜜餞可以開胃，飲金橘汁能生津止渴，對保護呼吸道也有幫助，將金橘視為食療保健佳品，可是再恰當不過了。