原料：血蛤、生姜、醋。

　　做法：

　　1、新鮮的血蛤用毛刷刷洗干凈，瀝干水分；

　　2、坐鍋燒水，水開后，用網(wǎng)漏把血蛤放入開水中燙8——10秒鐘取出；

　　3、生姜剁成碎末，添加陳醋，兌成醬醋汁，剝殼蘸食。