涼拌腐竹絲

　　原料：腐竹、黃瓜、木耳

　　配料：紅椒、鹽、白糖、辣椒油、醋、香油、味精

　　1、腐竹泡發(fā)后在沸水中焯熟，瀝干水分切絲。

　　2、木耳泡發(fā)洗凈同黃瓜、紅椒一樣切絲。

　　3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調(diào)料，拌勻裝盤即可。