脆香蓮藕面筋

　　配料：面筋10個，蓮藕半25g，雞湯50g，色拉油100克，鹽，雞精，老抽，淀粉，姜末少許。

　　做法：

　　1.面筋用水侵泡軟，蓮藕切條。把蓮藕條穿在面筋中；

　　2.將面筋沾均干淀粉，用油炸成金黃色；

　　3.用碗對汁-----雞湯，鹽，雞精，老抽，淀粉；

　　4.炒鍋放入油，姜末，炸得的面筋，再放入對好的汁滾好即成。

　　點評：兩者的組合，營養(yǎng)養(yǎng)生。蓮藕的維生素C含量豐富。