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果醬夾心蛋糕的做法

2016-6-6 08:56

摘要: 主料雞蛋 (4個(gè)) 砂糖 (60克) 低筋粉 (100克) 色拉油 (30克) 輔料無(wú)廚具 電烤箱 分類涼菜 甜味 烤 廿分鐘 普通難度 將低筋粉先過(guò)篩2遍。 雞蛋中加入全部砂糖，打發(fā)至蓬松，表面劃線不會(huì)很快消失。 篩入低筋 ...
主料
  • 雞蛋 (4個(gè))
  • 砂糖 (60克)
  • 低筋粉 (100克)
  • 色拉油 (30克)
輔料
  • 無(wú)
廚具
電烤箱
分類
涼菜 甜味 烤 廿分鐘 普通難度
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：1
    1
    將低筋粉先過(guò)篩2遍。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：2
    2
    雞蛋中加入全部砂糖，打發(fā)至蓬松，表面劃線不會(huì)很快消失。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：3
    3
    篩入低筋粉，翻拌至沒(méi)有干面粉。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：4
    4
    加入色拉油，翻拌均勻。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：5
    5
    將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震幾下，震出大氣泡。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：6
    6
    放入預(yù)熱好的烤箱，170°，上下火，中層，烤12---15分鐘。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：7
    7
    冷卻后，撕下油紙，將蛋糕平分成2份，抹上自己喜歡的果醬，將另一片蛋糕蓋上。
  • 果醬夾心蛋糕的做法步驟：8
    8
    切成合適的大小即可。

小竅門：

提前將面粉過(guò)篩最少2遍，蛋糕糊就比較好拌勻，幾乎沒(méi)有顆粒。
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