五、棗泥肝羹

　   原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量。

　　制法：

　　1.紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核，將棗肉剁碎。

　　2.西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)、去皮剁成泥。

　　3.豬肝用攪拌機(jī)打碎，去掉筋皮。

　　4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調(diào)味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風(fēng)味。同時(shí)紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，使肝泥中的鐵質(zhì)能更好地被寶寶利用。

　　六、燴肉丁鮮蘑

　   適用：1歲以上寶寶

　　原料：熟肉100克，鮮蘑（紅蘑或白蘑）50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油各適量。

　　制法：

　　1.將熟肉切丁，鮮蘑切片。

　　2.鍋內(nèi)加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調(diào)味料。

　　3.加入淀粉勾芡。

　　4.出鍋裝盤(pán)時(shí)淋入香油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)揭秘：本款菜肴汁濃，味鮮，其中的鮮蘑含鐵量非常高，肉中也含豐富鐵質(zhì)。

　　溫馨提示：

　　給寶貝添加輔食要及時(shí)合理，以下三點(diǎn)媽媽們要牢記：

　　1、寶貝6個(gè)月時(shí)要加輔食，從吃蛋黃開(kāi)始；

　　2、吃含鐵量高的食物，還要注意吸收率，動(dòng)物性食物比植物性食物補(bǔ)鐵效果好；

　　3、多吃富含維生素C的水果有助于寶貝吸收鐵質(zhì)。