【春筍蛋餅】 食材：春筍、紅蘿卜、雞蛋、面粉； 步驟： 1、春筍去殼洗凈，切成細圈，在放了鹽的沸水中煮兩三分鐘，撈出，瀝干水份； 2、紅蘿卜洗凈，切成小丁，在沸水焯水片刻，立馬撈出，瀝干水份； 3、紅蘿卜丁、春筍丁混合在一起，嗑入兩個雞蛋，分批加入適量面粉，加鹽，攪拌均勻，靜置片刻后，讓面粉糊成較濃稠的面糊； 4、平底不粘鍋抹一層植物油，油熱后，倒入一勺面糊，迅速攤平，底部煎熟、面餅?zāi)芤苿雍螅胬^續(xù)煎至面糊凝固，即可起鍋。
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GMT+8, 2025-5-7 10:59
