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香焗培根土豆泥

2013-4-10 12:27

摘要: 大愛(ài)這道小點(diǎn),看球賽看美劇看電影兒什么的,都可以拿來(lái)消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁,忍不住吃掉一個(gè)又一個(gè)。曾經(jīng)用方形玻璃盒子焗了整整一盒,但沒(méi)有小圓球形這么滋味完整,吃著更像 ...

食材:土豆 3個(gè)、培根 3片、馬蘇里拉奶酪 100g、黃油 少許

做法:

  1.土豆洗凈后分別在每個(gè)的表面劃十字刀,放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮,碾壓成土豆泥晾涼備用

  2.平底鍋內(nèi)放少許黃油,將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香

  3.將培根碎倒入土豆泥中,攪拌均勻后用手沾少許冷水,將其揉成一個(gè)個(gè)小圓球

  4.將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中,中間稍微留些距離

  5.將馬蘇里拉切條,每個(gè)土豆球上放幾根奶酪條

  6.烤箱預(yù)熱200度,中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可

  小貼士

  1.煎培根碎時(shí)也可以不放黃油,直接焙炒,培根本身會(huì)出油

  2.土豆球上的奶酪條可多可少,取決于喜歡奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳

  3.做土豆球時(shí)也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成

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