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食物中的十大超級“鴛鴦配”

2012-8-1 00:14

摘要: 從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)“相克”，而且還會(huì)“相生”，起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。俗語叫“鴛鴦配”。

從科學(xué)上講，肉和大蒜應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合，可使維生素B的分解量提高數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間……