白蘿卜牛尾湯

　　材料:牛尾700g，白蘿卜400g，調(diào)料：鹽，料酒

　　做法:

　　1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水

　　2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈

　　3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水（多點(diǎn)兒也無妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時

　　4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可！

　清炒蘿卜

　　材料:胡蘿卜1根，白蘿卜1根，黃色胡蘿卜1根，青蔥2根，橄欖油1小匙，鹽適量

　　做法:

　　1.蘿卜去皮，再用削皮的刀把蘿卜削成長薄條，蔥切成一寸來長的段;

　　2.鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿卜，炒到變軟，加點(diǎn)鹽，出鍋前放剩下的蔥就行了。