原料:

　　紅棗6枚，雞蛋1個(gè)，蔥10克，味精3克，枸杞20克，番茄300克，素油30克，鹽3克。

　　做法:

　　1.紅棗洗凈，去皮、去核；枸杞子洗凈，去果柄、雜質(zhì)；蔥切花；雞蛋打勻，加入蔥花、鹽、味精。

　　2.素油放入炒鍋內(nèi)，加熱至六成熱時(shí)下入雞蛋炒熟，加入清水2000毫升，燒沸，加入紅棗、枸杞子、番茄、味精、鹽，煮熟即成。

　枸杞猴頭燉魚(yú)頭

　　原料:

　　枸杞子20克，草魚(yú)頭1只，姜5克，鹽5克，胡椒粉3克，猴頭菌（干品）50克，紹酒10克，蔥10克，味精3克。

　　做法:

　　1.枸杞子去果柄、雜質(zhì)，洗凈；猴頭菌在溫水中浸泡2小時(shí)發(fā)開(kāi)，去蒂頭、雜質(zhì)，洗凈，切片；草魚(yú)頭去鰓、鱗，洗凈，剁成4塊；姜切片，蔥切段。

　　2.枸杞子、猴頭菌、草魚(yú)頭、紹酒、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加清水2800毫升，置武火上澆沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。