原料:

　　淫羊藿10克，沙苑子10克，黃鱔200克，蒜1瓣，調(diào)料適量。

　　做法:

　　將黃鱔宰殺后，用溫水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黃酒和鹽漬20分鐘。淫羊藿、沙苑子洗凈備用。鍋置旺火上，把油燒熱，爆香蒜茸、姜末，煸炒鱔段，加酒、醬油、白糖、蔥花、味精炒勻，盛于碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水燉約2小時即成。佐餐，吃黃鱔喝湯，一日分2～3次吃完，一周兩次。注意事項：本藥膳是一個人一天的用量，冬季服用效果更佳。專家叮嚀：急性乙肝不宜用；慢性乙肝屬肝腎陰虛型，癥見口干咽干，寐少夢多，大便干，五心煩熱，舌紅少津者不宜用。

　生地玄參燉豬肝

　　原料:

　　生地20克，玄參15克，墨旱蓮15克，麥冬15克，豬肝200克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。

　　做法:

　　1.把豬肝洗凈，剔去筋膜。將玄參、生地、旱蓮草、麥冬洗干凈。豬肝、玄參、生地、旱蓮草、麥冬同放入沙鍋中，加水適量煮1小時，撈出豬肝切成小片備用。

　　2.將炒鍋內(nèi)加菜油，放入蔥、生姜，稍炒一下，再放入豬肝片翻炒，將醬油、白糖、料酒少許對加適量原湯，收汁勾入水淀粉（湯汁明透），將明透湯汁倒入豬肝片中，拌勻。喝湯吃豬肝，佐餐食之，一日分2～3次吃完。