扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花中含有蛋白質(zhì)、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下。

　　原料：白扁豆花，粳米

　　制作：

　　1.于每年7～8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用。

　　2.以粳米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10～15克，再煮一二開即成。

　　 扁豆花粥味甜清香，健脾開胃，甚為爽口，美肌艷容，健身提神，防老抗衰。