原料：

　　大閘蟹3只提前開蓋去肺去內(nèi)臟、大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖、鹽、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉。

　　做法：

　　1、提前大閘蟹洗凈后掀殼，去除蟹嘴、蟹腮及內(nèi)臟后用白葡萄酒、胡椒粉、腌漬備用。

　　2、大蒜切粒、將黃油融化后加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻制成“蒜蓉黃油醬”后備用。

　　3、將大閘蟹蟹殼掀開，把“蒜蓉黃油醬”均勻地澆在蟹肉上備用。

　　4、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹。

　　5、蓋蓋中小火3分鐘左右。

　　6、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用。