材料：牛肉，配菜隨意選擇。

　　調(diào)料：蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒。

　　做法：

　　1、將配菜洗凈，切絲或用手撕碎，拌成沙拉備用。除了普通的蔬菜，也可選擇一些象玉米，香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤，在拌蔬菜沙拉時(shí)，注意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工后再食用。

　　2、將牛肉拍松，然后加入蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒腌漬，腌漬的時(shí)間可以長一些，30分鐘到一個(gè)小時(shí)均可。

　　3、最后將腌漬好的牛肉煎熟就可以了，可以用黃油等來煎。