扁豆絲炒肉

原料：扁豆角400克、豬肉100克、辣椒絲、生抽、精鹽、味精、蔥。

做法：

1、嫩扁豆洗凈切絲；

2、豬肉切絲，蔥切末；

3、炒鍋放油燒熱，先放蔥末煸炒出香味后，將肉絲放入翻炒，然后放入辣椒絲；

4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，調(diào)味出鍋即可。