不能過(guò)夜的四種食物

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1、湯
熬湯費(fèi)時(shí),所以人們平時(shí)會(huì)熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長(zhǎng)時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來(lái)當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。魚和海鮮。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝、腎功能。散裝鹵味。散裝鹵味要當(dāng)天吃完,不可隔夜。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒,即使放在冰箱里,也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里也易滋生霉菌,還有嗜冷菌等。

2、茶
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久,維生素大多已喪失,且茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的“養(yǎng)料”。
綠葉類蔬菜。由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽,煮熟后若放置時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

3、銀耳
不論是室內(nèi)栽培的銀耳,還是椴木野外栽培的銀耳,都含有較多硝酸鹽,如果煮熟后,放置時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

4、雞蛋
若雞蛋沒(méi)有完全熟透,那么未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當(dāng)?shù)那闆r下,因富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),容易滋生細(xì)菌,造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且低溫密封保存,一般沒(méi)有問(wèn)題。

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是的呢 千萬(wàn)不要去過(guò)夜哦，不要過(guò)分的節(jié)省哈{:2_38:}