原料：瓠瓜400克、五花肉丁50克、青紅椒各1個、生抽、蠔油、料酒。

做法：

1、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊；

2、紅辣椒、青椒均洗凈切成塊；

3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香；

4、下五花肉煸至出油變白；

5、烹入生抽、蠔油、料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒即可。