原料：西葫蘆1個、姜3片、干紅辣椒3根、白芝麻10g。

　　做法：

　　1、將西葫蘆洗凈，切成5mm厚的片；

　　2、干辣椒切末，姜切末；

　　3、將西葫蘆平鋪在鍋中，均勻撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，輕晃鍋?zhàn)�，使油均勻鋪開；

　　4、開小火，撒適量鹽，開始煎；

　　5、中途記得翻面，將西葫蘆煎至略帶金黃色，熟透即可。