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香菇燜雞腿的做法-這道菜非常下飯

2021-11-15 14:03

摘要: “這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！” 食材明細(xì) 主料 雞腿 2個(gè) 香菇 6朵 輔料 蔥 2根 生姜 1塊 蒜頭 2瓣 調(diào)料 玉米油 適量 生抽 2勺 料酒 2勺 ...
“這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！”

食材明細(xì)

主料
  • 雞腿 2個(gè)
  • 香菇 6朵
輔料
  • 蔥 2根
  • 生姜 1塊
  • 蒜頭 2瓣
調(diào)料
  • 玉米油 適量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 適量
  • 淀粉 1勺
  • 老抽 半勺
  • 鹽 半匙
  • 雞精 半匙
  • 咸鮮 口味
  • 燜 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

香菇燜雞腿的做法步驟


  • 1
    雞腿2個(gè)。

  • 2
    斬成小塊，也可以把骨頭剔除。清洗幾遍，洗掉血水。

  • 3
    加1勺生抽，1勺料酒，適量白胡椒粉，1勺淀粉。

  • 4
    抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

  • 5
    準(zhǔn)備食材。香菇清洗干凈，切成小塊，不要切片，太薄不會(huì)吸湯汁。

  • 6
    起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。

  • 7
    倒入雞腿肉，稍微煎一下，不要翻動(dòng)。

  • 8
    兩面煎至微黃。

  • 9
    倒入香菇，翻炒幾下。

  • 10
    倒適量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。

  • 11
    加半匙鹽和雞精調(diào)味，大火收汁。

  • 12
    撒上蔥花即可。

  • 13
    成品。
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