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蒜香肉末茄子的做法

2021-4-15 14:14

摘要: 蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發(fā)出來，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香�！� 食材明細 主料 長茄子 適量 五花肉末 適量 調(diào)料 紅99火鍋底料 ...
蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發(fā)出來，成菜咸鮮入味，油而不膩，口感軟香。”

食材明細

主料
  • 長茄子 適量
  • 五花肉末 適量
調(diào)料
  • 紅99火鍋底料 適量
  • 蒜 適量
  • 蔥 適量
  • 香辣 口味
  • 烤 工藝
  • 半小時 耗時
  • 高級 難度

蒜香肉末茄子的做法步驟


  • 1
    茄子洗凈擦干水分，從中間劃開，用油刷勻，放在烤盤上，烤箱190℃預(yù)熱，烤約二十分鐘。

  • 2
    大蒜制成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油后下入五花肉末，炒酥炒香。

  • 3
    將烤好的茄子從中間劃開，用筷子撥平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。

  • 4
    再次放入烤箱，烤五分鐘，取出后撒上蔥末即可。
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