原料：豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片、黃酒、姜、蔥、鹽。

做法：

1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干；

2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干；

3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手；

4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒；

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時；

6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

私房話：

1、有時間的話當然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。