原料：蝦、黑胡椒、姜、蔥、蠔油、甜面醬、食用油。

做法：

1、蝦洗凈，用剪刀沿背部剪至尾部；

2、挑出背部和腹部的黑線；

3、灑入黑胡椒、姜絲和蔥末，將蠔油、甜面醬調(diào)入1小勺食用油，淋在蝦身上；

4、腌制20分鐘，充分入味；

5、用木簽串上，墊上錫紙，入烤箱，上下火（燒烤檔）170度，烤制20分鐘即可；

6、溫度可根據(jù)自己烤箱的不同調(diào)節(jié)。