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居家常備排骨花樣吃法

2013-3-31 22:16

摘要: 最喜歡吃紅燒排骨了。外酥里嫩,色澤金紅。香氣被鎖在肉里,吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。吃貨們是不是已經(jīng)開始流口水了呢?下面就跟小編學(xué)習(xí)一下家常排骨的花樣做法。

  【小白菜燉排骨】
  原料:小白菜,排骨
  佐料:蔥,姜,大料,鹽,味精,香油,胡蘿卜片,香菜
  1 豬排骨清洗干凈
  2 將排骨涼水下鍋,等到水開后稍煮片刻
  3 焯水的排骨撈出備用
  4 小白菜摘洗干凈控干水分
  5 將小白菜切大段備用
  6 準(zhǔn)備蔥段,姜塊,大料
  7 排骨放進(jìn)鍋中,加足量的水
  8 等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫,放入蔥段姜塊和大料
  9 中小火燉煮至排骨軟爛后,加鹽調(diào)味
  10 接著放入小白菜
  11 放入一些胡蘿卜片,到小白菜斷生即可
  12 最后加味精少許,滴香油,撒上香菜末即可
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