1.將黑巧克力切碎備
2.將室溫軟化的黃油和細(xì)砂糖，黃砂糖混合攪拌均勻
3.加入過篩的高粉、低粉、小蘇打和可可粉，用刮刀混合均勻
4.加入切碎的黑巧克力，混合拌勻成餅干面團(tuán)
5.將拌勻的面團(tuán)搓成直徑約2厘米的細(xì)條，放冰箱冷藏1小時
6.取出切成厚1厘米的片，整齊排放在烤盤上烤箱預(yù)熱160度，15分鐘左右
餅干特色
好久沒做餅干了，這次烤了一大盤，做好后分成兩包準(zhǔn)備送朋友。只給肉包留了幾塊，沒想到人家吃上癮了，指著那個大包的說“要多多”，拿一個給他人家不要。俺拿了一塊嘗了嘗，怪不得肉包喜歡吃，簡直就是翻版奧利奧餅干。只有作罷，一大包都給他留下了。
烹飪小技巧
1、切巧克力的時候注意切碎但要留下一定程度的顆粒。 2、冷藏時間不要過久，過硬的面團(tuán)不容易切割。 3、由于很難從外觀判斷烘焙的狀態(tài)，時間過長容易發(fā)苦。 |
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GMT+8, 2025-12-8 06:41
