做了這樣一個很簡單的慕斯蛋糕，各種心，各種巧克力，各種熱量又隆重登場。一半是酸奶芝士，一半是巧克力芝士——奶油奶酪還是去年的，來不及用完，只好放入冷凍層。再解凍時，有些豆腐渣狀，試著加熱攪拌，到也還是能拌至膩滑的狀態(tài)。最后撒上一層可可粉，能中和一下甜度和膩度，入口輕盈。是值得一試的情人節(jié)甜點，做給情人吧：）

原料：（方子糖量較小，我口感偏淡。嗜甜者適量增加。）

       A酸奶芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁片1片（5g），牛奶30g，淡奶油100g

      B巧克力芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖10g，黑巧克力60g+淡奶油20g，吉利丁片半片（2.5g），牛奶15g，淡奶油100g

      C裝飾：可可粉，白巧克力，草莓，嫩薄荷

先做酸奶芝士糊：

1.奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖隔熱水打至順滑，倒入酸奶繼續(xù)隔熱水打勻

2.吉利丁片提前涼水泡軟，瀝干加入牛奶中，隔熱水融化，倒入1中拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)

3.倒入芝士糊中拌勻即成。等分到8個心形小模中（最好用裱花袋）。入冰箱冷凍

這時再做巧克力芝士糊：

1.黑巧克力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻，加入室溫軟化的奶油奶酪繼續(xù)隔熱水拌勻。吉利丁片提前涼水泡軟，瀝干加入牛奶中，隔熱水融化，倒入巧克力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)

2.倒入拌勻即成。看看剛剛的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋），繼續(xù)入冰箱凍硬即可

3.吃時直接拿出脫模�？蔀⒖煽煞垩b飾，我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片，也可以直接放水果等。裝飾隨意。直接吃有點冰淇淋的口感，也可靜至半小時，就是慕斯口感了