中式蘋果派的做法

材料集合圖：

1.蘋果橫切成2-3MM厚的連刀片

2.用金屬蔬菜切將中間的內(nèi)核部分切扣掉

3.兩片蘋果中間夾上紅豆沙按平，周身沾上淀粉

4.再裹一層蛋液

5.再粘一層面包糠

6.取小些的鍋入油燒五六成熱，將蘋果派中小火炸兩面金黃色即可

烹飪技巧

1、蘋果不切成連刀片也可以，稍切薄點(diǎn)就好。制作的時(shí)候可以將蘋果片泡在有白醋的冷開水中防止氧化變黑。

2、 淀粉薄薄粘上一層即可，多余的要去掉。

3、 炸的時(shí)候中小火即可，以保存蘋果的營養(yǎng)。