特色

鱸魚刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。

用料

鱸魚1 條(處理干凈)

大蔥1 段

姜3片

紅菜椒20g

黃菜椒20g

料酒15ml

油20ml

白胡椒粉5g

蒸魚豉油30ml

做法

1. 鱸魚洗凈，調(diào)入料酒和白胡椒粉腌15 分鐘。

2. 大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。

3. 腌好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8 分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。

4. 將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。