豬尾巴蓮子紅棗湯

　　材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩

　　做法：

　　1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;

　　2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁;

　　3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時(shí);

　　4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí);

　　5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;

　　6、紅棗蓮子湯可甜、可咸，加糖或加鹽自行調(diào)配。