原料：

豬肝(或牛、羊肝)25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，食鹽2克，肉湯適量，洋蔥少許。

制法：

* 將豬肝洗凈，去筋膜后絞為漿汁。

* 將洋蔥去外衣，切細(xì)末。胡蘿卜洗凈，去心，切碎。西紅柿入沸水中略燙，撈出去皮，切碎。

* 上述各味共入肉湯中煮沸，加食鹽拌勻即成。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、b12、c和胡蘿卜、纖維素。

功效：

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防貧血。

提示：豬肝不宜炒食，以免影響消化吸收。感冒患兒不宜。