材料：紅豆100克，南瓜500克，排骨500克，陳皮10克，食鹽少許。

　　做法：

　　1.紅豆去雜質(zhì)，用水洗凈，浸透。

　　2.南瓜去瓜瓤、去核，用水洗凈，連皮切厚片。

　　3.排骨和陳皮用水洗凈，連紅豆一起放入煲內(nèi)，加入水，煮至紅豆稔，再加入南瓜，煮至南瓜稔透，以食鹽調(diào)味，即可食用。

　　點(diǎn)評：南瓜含有豐富的膳食纖維，使人體不容易產(chǎn)生饑餓感，加上紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎的功效，兩者相得益彰。