菊珍魚(yú)圓

主料：魚(yú)肉、玉米粒。

配料：杭白菊。

制作步驟：

1.魚(yú)肉去骨絞碎，拌料后順一個(gè)方向攪拌成泥狀。

2.將魚(yú)肉泥做成小丸子，在每個(gè)小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤(pán)入鍋蒸8分鐘，出鍋。

3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開(kāi)水沖泡后澇出，放在盤(pán)底和盤(pán)子邊上即可。

特色：魚(yú)肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質(zhì)特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)： 玉米是一種能調(diào)和脾胃的粗糧，菊花能疏風(fēng)、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯(cuò)的。