原料：蝦、面包糠、椰蓉、淀粉、料酒、鹽、白胡椒、蛋黃、檸檬

　　1、 蝦清洗干凈去頭剝殼，留尾部，剖開蝦背，剔蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。

　　2、 腌制好的蝦先裹淀粉

　　3、 沾滿蛋黃液。

　　4、 椰蓉和面包糠混合，再裹一層。

　　5、 炸制金黃色，起鍋。

　　6、 放在與檸檬角裝飾的小盤里，就大功告成啦。