記者從市市場監(jiān)管局（知識產(chǎn)權(quán)局）獲悉，日前，我市金華火腿國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)全面完成各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)，通過國家知識產(chǎn)權(quán)局專家團(tuán)隊(duì)的驗(yàn)收。

2021年獲批金華火腿國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)以來，我市堅(jiān)持“工藝傳承+智慧監(jiān)管+文旅融合+共同富�！苯ㄔO(shè)主線，多措并舉構(gòu)建符合金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的地理標(biāo)志保護(hù)體系，金華火腿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

制度保障方面，我市出臺全省首部畜牧業(yè)地方性法規(guī)——《金華兩頭烏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》，構(gòu)建保種、提質(zhì)、增效三位一體發(fā)展體系。此外，《金華市火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》正加快出臺，將從保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展、品牌建設(shè)等方面規(guī)范金華火腿制作工藝傳承，規(guī)范金華火腿地理標(biāo)志使用，護(hù)航產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)方面，我市編制《金華火腿地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系報(bào)告》，制定金華火腿專用標(biāo)志管理、產(chǎn)品追溯、售后服務(wù)、產(chǎn)地環(huán)境及倉儲運(yùn)輸?shù)?項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，還積極參與《中式香腸質(zhì)量通則》《中式火腿質(zhì)量要求》等國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，填補(bǔ)國內(nèi)即食發(fā)酵火腿生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白，為金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢技術(shù)支撐。

質(zhì)量管理方面，我市編制《金華火腿地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量管理體系指導(dǎo)文件》，明確產(chǎn)地關(guān)聯(lián)性要素控制、真實(shí)產(chǎn)地來源核查、質(zhì)量管控路徑及措施等要求。同時(shí)，依托“浙食鏈”平臺，對相關(guān)企業(yè)實(shí)施全時(shí)段、全周期監(jiān)管，確保產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可控。2021年以來，我市累計(jì)抽檢金華火腿地理標(biāo)志產(chǎn)品305批次，全部合格。

通過金華火腿國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)，金華火腿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。去年，金華火腿產(chǎn)量達(dá)到1.5萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值26億元，稅收突破億元。

一根金華火腿富了一方百姓。金華火腿國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)中，我市推動火腿產(chǎn)業(yè)與休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游等融合發(fā)展，放大金華火腿經(jīng)濟(jì)效益。此外，通過“公司+農(nóng)戶”、訂單農(nóng)業(yè)等模式，有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，獲評全省地理標(biāo)志富農(nóng)優(yōu)秀案例。

金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展有力帶動產(chǎn)業(yè)鏈上游的金華兩頭烏豬養(yǎng)殖。2024年，金華兩頭烏商品豬出欄數(shù)9.03萬頭，增長35.4%，實(shí)現(xiàn)三年翻兩番。