豌豆燴玉米

材料：豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁、魚肉、雞肉、鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，蔥姜蒜，香油

做法：

1.將豌豆粒、玉米粒用沸水焯一下備用；胡蘿卜洗凈去皮切小��；魚肉洗凈切小丁，加鹽，料酒，胡椒粉，淀粉上漿；雞肉切小丁備用；蔥姜蒜切末；

2.炒鍋倒油燒至三成熱，下入上好漿的魚肉滑熟撈出；再把雞肉用同樣的方法滑散撈出；

3.鍋內(nèi)注入油，下入蔥姜蒜末炒香，烹料酒，放入胡蘿卜丁，玉米粒，豌豆粒炒熟，再放入雞肉，魚肉，清湯，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出鍋。

小貼士：

下入魚肉滑散時，油要多放一點。

點點妹妹：玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質(zhì)的利用價值哦！