因油溫過高引發(fā)火災(zāi) 義烏一飯店老板被拘留

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8月22日上午，義烏市義駕山西街一家飯店發(fā)生火災(zāi)，消防支隊緊急調(diào)派就近的稠城專職消防隊以及賓王社區(qū)微型消防站、嘉年華會所微型消防站前往處置火情，無人員傷亡。據(jù)悉，這次事故是因廚房油鍋內(nèi)油溫過高導(dǎo)致。因過失引發(fā)火災(zāi)，該飯店老板徐某被警方依法處以行政拘留10日。

　　據(jù)了解，徐某是江西人�！吧衔�9點半，我在飯店后廚備菜，因為晚上燒的龍蝦需要事先油炸，便將油放在鍋里加熱。隨后，在沒關(guān)火的情況下直接去外面買煙，回來路上磨蹭了一會，把油鍋的事拋在了腦后。3分鐘后，我轉(zhuǎn)身看到飯店著火了，這才想起這個事。”徐某說。

　　“早上我看到對面徐某經(jīng)營的飯店煙很大，進去后發(fā)現(xiàn)沒人，但是火已經(jīng)燒起來了，就趕緊拿滅火器滅火，和鄰居一起噴了19個滅火器。后來消防隊員趕過來了，火才被撲滅�！备浇�經(jīng)營戶何某回憶。

　　此次火災(zāi)中，廚房吊頂已燒塌，燃氣灶臺過火燒損，油鍋被燒得烏黑，鍋里的小龍蝦成了焦炭，廚房內(nèi)3只燃氣瓶和廚房外一只大燃氣瓶都已發(fā)熱。

　　據(jù)《中華人民共和國消防法》規(guī)定，過失引起火災(zāi)的處十日以上十五日以下拘留。消防部門提醒，餐飲從業(yè)者在上崗前要接受消防安全培訓(xùn)，提高員工消防安全意識，學會使用消防設(shè)施、器材撲滅初期火災(zāi)。廚房用火時，人員要堅守崗位，在操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)，并定期清理油煙管道，保持煙道清潔，避免高溫或烹飪時產(chǎn)生火星，落到油垢處引發(fā)火災(zāi)。

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