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湯煲菜譜

山藥土雞豬腳湯
山藥土雞豬腳湯
原料：土雞、豬腳、山藥、生姜、鹽、白胡椒粉。 做法： 1、雞和豬腳洗凈，斬成塊，生姜去皮切片。鍋中倒少許油，晃動鍋，讓油均勻沾滿鍋，下入雞塊、豬腳、姜片翻炒。 2、3、約炒3分鐘左右，稍有香味出來，肉質(zhì)收 ...
2011-5-25 15:53
枇杷銀耳羹
枇杷銀耳羹
枇杷，可以說是擁有純正中國血統(tǒng)的水果。天生黃皮膚和同漢古樂器諧音的名字，似乎都在證明它自古以來就是華夏植物家譜中的成員。 枇杷樹是南方人家院中常見的果樹。枇杷葉顏色青翠，那滿樹繁綠一年四季都是好風(fēng)景。 ...
2011-5-25 15:46
奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯
工具：雞蛋抽子。 原料： 洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油一小碗。 做法： 1、第一步，黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化； 2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同 ...
2011-5-25 11:08
番茄魚片湯
番茄魚片湯
原料： 番茄2個、魚片120克左右、火腿腸一根、蔥、蒜、姜適量。 做法： 1、菜場買回來的魚片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘（菜場冷凍專柜一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下）。火腿腸切片待用。 ...
2011-5-25 11:03
秘制潤膚銀耳羹
秘制潤膚銀耳羹
原料： 銀耳3朵、鼠尾草籽7勺、山楂半碗。 做法：（1周的量） 1、銀耳3朵、鼠尾草籽7勺、山楂半碗。 2、銀耳泡發(fā)好后，煮到湯汁濃稠就可以放冰箱冷藏保存了。 3、每次食用時，取一碗銀耳、加一勺鼠尾草籽放入食物料理 ...
2011-5-25 10:49
菜干排骨湯
菜干排骨湯
原料：肋排、菜干、紅棗、枸杞、蔥、姜。 調(diào)料：花雕酒、鹽。 事先準(zhǔn)備： 1、菜干在水中泡軟（我浸泡了一夜），沖洗干凈。 2、排骨斬�。徊烁汕腥ジ�。 做法： 1、肋排、蔥、姜加入冷水中煮開。 2、加入適量花雕酒 ...
2011-5-25 10:45
紅蘑蝦皮玉米湯
紅蘑蝦皮玉米湯
原料： 紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、姜一塊、清水3碗（750毫升）、鹽3克。 做法： 1、原料：紅蘑200克、玉米150克、蝦皮20克、胡蘿卜50克、家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊、 ...
2011-5-25 10:42
淮杞蜜棗煲瘦肉—健脾潤燥
淮杞蜜棗煲瘦肉—健脾潤燥
原料： 主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。 配料：蜜棗2顆、小蔥1根、姜1小塊。 做法： 1、瘦肉洗凈、切成短粗條狀； 2、鍋中燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色； 3、撈出瘦肉，用清水沖去浮沫； 4、姜去皮、 ...
2011-5-25 10:40
裙帶菜汆丸子湯
裙帶菜汆丸子湯
原料： 豬肉餡2兩、干裙帶菜適量、濃湯寶老母雞湯一包、鹽、白胡椒粉、姜粉、生抽、香油、清水。 做法： 1、干裙帶菜先泡水，調(diào)完肉餡基本就可以泡發(fā)。 2、肉餡放小碗中，撒鹽調(diào)味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻 ...
2011-5-25 10:37
姜香紅棗燉花膠
姜香紅棗燉花膠
花膠俗稱魚肚，是魚鰾也就是魚泡泡的干制品，一般是從大型魚腹中取出的魚鰾，曬干而成，是一種名貴的食材�；z自古便與燕窩、魚翅一同被列為“參翅八珍”之一，素有海洋人參之稱。花膠不但是筵席名菜，加工烹飪后質(zhì) ...
2011-5-25 10:34
杏仁瘦肉蜜棗煲
杏仁瘦肉蜜棗煲
杏仁瘦肉蜜棗煲主要功能清潤肺部、滑潤痰涎，增加體力。當(dāng)然藥還是要堅持吃的，食補只起輔助作用。豬肉可以助長藥力，調(diào)和口味。
2011-5-25 10:29
山藥煲雞
山藥煲雞
山藥煲雞 原料：老母雞300克、山藥250克、生姜、蔥、芝麻油、胡椒粉各少許。 做法： 1、老母雞洗凈斬件，山藥去皮后切成厚塊，姜切片，蔥切花； 2、將切好的老母雞、山藥、姜片一同放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水（水至 ...
2011-5-25 10:22
變廢為寶的榴蓮殼排骨湯
變廢為寶的榴蓮殼排骨湯
榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘。果肉中含有維生素B1，維生素B2，維生素C等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質(zhì)，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動，是一種營養(yǎng)密度很高的熱帶水果。 ...
2011-5-25 10:20
蘋果大棗核桃湯
蘋果大棗核桃湯
自制補氣養(yǎng)血的調(diào)理湯，蘋果大棗核桃湯，是一道清甜美味的補氣養(yǎng)血調(diào)理湯，不僅清甜可口而且簡單易做。蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養(yǎng)心、降低血中膽固醇的作用。大棗入湯，有緩解脾胃虛弱、中氣不足 ...
2011-5-25 10:17
滋補靚湯-竹蓀排骨湯
滋補靚湯-竹蓀排骨湯
竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。 竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。竹蓀作為菜肴，具 ...
2011-5-24 12:35

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