“沖味”的食物 像蘿卜、大蒜、洋蔥等這些食物味道很沖，甚至吃完了還會(huì)有臭味（傳說中的臭蘿卜味兒）。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，別這些物質(zhì)名字挺繞口，它們都對(duì)預(yù)防癌癥很有幫助！比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低！