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葷菜紅燒五花肉的做法

2022-4-26 14:10

摘要: 食材明細(xì) 主料 五花肉 500克 輔料 姜 3片 蔥 1根 調(diào)料 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 冰糖 2勺 甜味 口味 燒 工藝 三刻鐘 耗時 普通 難度 紅燒五花肉的做法步驟 ...

食材明細(xì)

主料
  • 五花肉 500克
輔料
  • 姜 3片
  • 蔥 1根
調(diào)料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 2勺
  • 甜味 口味
  • 燒 工藝
  • 三刻鐘 耗時
  • 普通 難度

紅燒五花肉的做法步驟


  • 1
    五花肉。

  • 2
    放清水里用食用小蘇打泡十分鐘。

  • 3
    洗凈，瀝干水，放入油鍋里煎。

  • 4
    煎至二面金黃色。

  • 5
    裝盤。

  • 6
    冰糖放鍋里炒。

  • 7
    冰糖炒至融化。

  • 8
    放入五花肉炒一會。

  • 9
    加入料酒，生抽，老抽，姜，蔥，到人開水，中火煮四十分鐘左右（中間翻炒幾次）等收汁起鍋。

  • 10
    紅燒五花肉。

小竅門

一定要加開水。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋
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