現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)已經(jīng)證實(shí)，蔬菜對健康非常有益，對此我們多少都了解一些。蔬菜不僅含有纖維素、多糖、維生素和礦物質(zhì)，而且含有豐富的保護(hù)因子，比如抗氧化物，它可以預(yù)防成年人的慢性疾病。然而不巧的是，蔬菜也是寶寶最不喜歡吃的東西。其實(shí)不少成年人也不愛吃蔬菜，讓我們一起來面對這個(gè)問題。

　　有的寶寶喜歡吃蔬菜，有的卻像是天生就排斥它，任憑你使盡渾身解數(shù)，他就是不買賬。如果我們的寶貝正是這樣，我們就要采取一個(gè)相對開放的、順其自然的態(tài)度。要是他不喜歡吃甘藍(lán)，就給他嘗嘗綠豆或者豌豆，或許他會喜歡呢。像上面那樣，我們把其他種類的蔬菜也全部試個(gè)遍，好讓他能夠盡早吃到各種各樣口味不同的蔬菜(每一種不要太多)。

　　如果上面的辦法不管用，我們也不要灰心。要是寶貝能從其他食物中獲得蔬菜的營養(yǎng)也行，比如水果可以提供維生素和礦物質(zhì)，全麥和豆類食品可以提供纖維素。當(dāng)然，這也不是說寶貝從此就不必吃蔬菜了，每當(dāng)吃飯的時(shí)候，我們還要繼續(xù)準(zhǔn)備少量的各式各樣的蔬菜給他吃，但是不要有任何的強(qiáng)迫。堅(jiān)持和寬容是成功的關(guān)鍵，祝你好運(yùn)！

　　解放思想

　　多試試不同種類的蔬菜，不要吊死在胡蘿卜和豌豆上。

　　寶貝通常更喜歡吃略帶甜味的蔬菜，比如胡蘿卜、玉米和紅薯，可以把它們作為入門級的蔬菜。

　　我們不喜歡吃的蔬菜，寶貝未必不喜歡，所以多給他嘗幾樣。

　　每頓飯都要給寶貝準(zhǔn)備各式各樣的蔬菜，多一分努力，就多一分回報(bào)。

　　無論做粥，煲湯還是炒菜，盡量選用那些原料當(dāng)中有蔬菜的食譜。

　　把蔬菜弄碎后加在寶貝喜歡吃的炸肉丸和意大利肉醬里。

　　把蒸過的蔬菜切成有趣的形狀。

　　如果為了方便，可以使用速凍蔬菜。現(xiàn)在速凍蔬菜的品種很豐富。

　　盡量避免使用奶油和鹽這樣的調(diào)味料。

　　自制一些健康的高脂肪食品，比如烤土豆瓣，用它來代替炸薯?xiàng)l。