原中國(guó)疾病控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副主任技師徐青梅介紹，目前國(guó)內(nèi)兒童喝的洋奶粉主要分為兩種，一種是在國(guó)內(nèi)合法生產(chǎn)或銷售的國(guó)外品牌奶粉，另一種是家長(zhǎng)直接從國(guó)外購(gòu)買的、在當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)和銷售的奶粉。

      國(guó)外品牌在國(guó)內(nèi)合法生產(chǎn)或銷售的奶粉，配方均按照我國(guó)嬰幼兒奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了調(diào)整，更適合中國(guó)寶寶的胃口。但國(guó)外銷售的奶粉，其配方是依據(jù)發(fā)售國(guó)寶寶具體情況確定的，中國(guó)寶寶食用未必適合。

      日本奶粉，含鋅極低

      目前，市場(chǎng)上常見的日本奶粉有明治、森永等品牌，奶源來(lái)自日本本地或澳大利亞。日本奶粉因口味清淡、不易上火而受到許多中國(guó)媽媽們的喜愛(ài)。需要注意的 是，日本臨海，食物多為海鮮，海鮮中含有豐富的鋅，所以日本原裝奶粉的含鋅量極少或根本不含。對(duì)于中國(guó)寶寶來(lái)說(shuō)，鋅的攝取非常重要。一旦發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期喝日本奶 粉的寶寶有厭食、偏食等情況，媽媽們要警惕是否缺鋅。后要檢查確認(rèn)考慮更換奶粉或者給寶寶加一些鋅補(bǔ)充劑。

      專家建議，日本奶粉對(duì)水溫要求比較嚴(yán)格，沖調(diào)時(shí)，用70攝氏度的水沖最好，保證充分溶解，又不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

      歐洲奶粉，鈣鐵都少

      歐洲奶粉以牛欄、美素等品牌為代表，奶源來(lái)自新西蘭、愛(ài)爾蘭和澳洲等地。歐洲原裝奶粉在市場(chǎng)上不如美國(guó)和日本奶粉那樣常見，媽媽們通常是通過(guò)代購(gòu)等渠道 直接從歐洲購(gòu)買。徐青梅說(shuō)，歐洲奶粉目前最大的問(wèn)題，是微量元素的含量達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中鈣、鐵、鋅尤為突出。因?yàn)闅W洲母乳喂養(yǎng)率在90%以上，嬰兒配 方奶粉只是作為母乳不夠時(shí)的補(bǔ)充。歐洲人飲食結(jié)構(gòu)和中國(guó)人不一樣，母親通過(guò)膳食攝取的鈣、鐵、鋅相對(duì)充足，能夠通過(guò)母乳傳遞給孩子，因此在微量元素的添加 上要求不高。我國(guó)規(guī)定，每100克奶粉中應(yīng)含鋅2.5—7.0毫克，含鈣300—600毫克，含鐵大于等于6毫克。但對(duì)歐洲奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不 到這一標(biāo)準(zhǔn)。某歐洲品牌原裝奶粉100克鐵含量?jī)H為0.8毫克，比國(guó)家規(guī)定低了6毫克。

      專家建議，用溫水沖調(diào)歐洲奶粉時(shí)，某些奶粉會(huì)出現(xiàn)白色顆粒結(jié)晶，這是因?yàn)槟谭壑袥](méi)有添加速溶成分造成的，不必?fù)?dān)心。

      美國(guó)奶粉，容易發(fā)胖

      在國(guó)內(nèi)中高端嬰幼兒奶粉市場(chǎng)上，美國(guó)品牌占據(jù)了70%的份額。雅培、惠氏、雀巢等大品牌博得眾多中國(guó)媽媽的青睞。美國(guó)奶粉的奶源主要來(lái)自歐洲和新西蘭。 但美國(guó)某知名品牌奶粉企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)透露，美國(guó)原裝奶粉在蛋白質(zhì)、脂肪以及含糖量上，全部是按照標(biāo)準(zhǔn)的最上限進(jìn)行添加的，因此，很多孩子喝了美國(guó)奶粉后容易 胖。為了避免寶寶超重，在喂美國(guó)奶粉時(shí)，應(yīng)取推薦奶量的最小值，比如奶粉包裝上建議每次80—100毫升，喂80毫升即可。

      專家建議，沖調(diào)美國(guó)奶粉時(shí)起泡較多，因此沖時(shí)不要使勁搖晃，最好沖好后放置5分鐘再給寶寶喝，以免喝入過(guò)多氣泡，引起吐奶。

      羊奶粉，缺乏維B

      眼下，羊奶粉的使用比例在不斷升高。不少父母認(rèn)為羊奶粉更有營(yíng)養(yǎng)，有的則是因?yàn)閷殞殞?duì)牛奶過(guò)敏而改喂羊奶粉。武漢大學(xué)中南醫(yī)院兒科副教授洪艷指出，羊奶粉可以做母乳替代品，但要注意補(bǔ)充葉酸和維生素B12。

      羊奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分類似，其中含有更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。但羊奶中葉酸含量較少，維生素B12也比較缺乏，長(zhǎng)期食用有可能帶來(lái)神經(jīng)系統(tǒng)障礙、生長(zhǎng)遲緩等問(wèn)題。因此，最好選擇葉酸含量相對(duì)較高的配方羊奶粉。也可咨詢醫(yī)生，看是否需要適度補(bǔ)充維生素B12。

      挑奶粉，對(duì)比配方

      徐青梅強(qiáng)調(diào)，新媽媽應(yīng)該學(xué)會(huì)通過(guò)對(duì)比營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)自己寶寶的特點(diǎn)來(lái)選購(gòu)奶粉。

      嬰幼兒配方奶粉三項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)奶粉的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等都作出了明確規(guī)定。把洋奶粉的營(yíng)養(yǎng)配方表和中國(guó)嬰幼兒配 方奶粉三項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)擺在一起，逐一對(duì)比后再選擇。對(duì)相差較大的數(shù)據(jù)，最好詢問(wèn)醫(yī)生是否需要補(bǔ)充。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)同時(shí)提醒，買奶粉時(shí)要看清標(biāo)識(shí)、價(jià)位、 保質(zhì)期等。可以按如下方法鑒別：塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺(jué)柔軟松散，有輕微的沙沙聲；塑料罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微搖動(dòng)時(shí)，奶粉能全部落下。