人間美味 生蠔 生蠔的滋味 尼斯納有著世界上最鮮美的生蠔。雖然這里生蠔的價(jià)格逐年上漲，名氣太大，但仍是人們到尼斯納必嘗的一道菜。
尼斯納小城位于大海深入陸地而形成的瀉湖旁，因?yàn)楠?dú)特的地形加上水質(zhì)不受污染，這里盛產(chǎn)生蠔。瀉湖孕育的生蠔，讓美食成為到尼斯納旅行不可缺少的一環(huán)。
新鮮的生蠔淋上檸檬汁，吃到第二只的時(shí)候我已經(jīng)無(wú)可救藥地愛(ài)上這東西的味道。吃時(shí)要沾一些醋，當(dāng)生蠔滑入口中時(shí)，軟軟的白色蠔肉略微帶一絲淡淡的腥味，讓人有一種說(shuō)不出的享受。 在尼斯納到處都有可品嘗美味生蠔的餐館、其中我最喜歡的地方首推位于Thesen島上的Knysna Oyster Company(尼斯納生蠔公司)，來(lái)到這間生蠔工場(chǎng)附屬的餐廳，可以一邊品嘗美味的Coastal Oyster，一邊參觀生蠔的加工過(guò)程，大有蔡瀾嘆世界的感受。
在小城里，最有名的生蠔餐廳是“捕蠔人”(Oyster Catcher)。幾經(jīng)周折才找到，原來(lái)像個(gè)大排檔，里外都客滿，好不容易才找到一個(gè)座位，直入主題點(diǎn)了三打生蠔。接待臺(tái)就有一個(gè)自來(lái)水龍頭，服務(wù)員在嘩啦啦洗生蠔，洗凈了放上幾片檸檬便風(fēng)風(fēng)火火地端上桌去，供不應(yīng)求。
每年的生蠔嘉年華，更令愛(ài)蠔人士食指大動(dòng)。要吃真正美味的生蠔就要選在尼斯納懸崖下采來(lái)的野生生蠔(Coastal Oysters)了，其肉質(zhì)有彈性，味甜無(wú)腥，真是生蠔中的上品。
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GMT+8, 2025-5-7 03:05
