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紅燒小魚(yú)的做法

2021-7-12 12:58

摘要: 食材明細(xì) 主料 小魚(yú) 1斤 輔料 干紅辣椒 3個(gè) 蔥 適量 八角 1個(gè) 姜 適量 蒜 適量 調(diào)料 生抽 20ml 料酒 30ml 白糖 5g 咸鮮 口味 燒 工藝 半小時(shí) ...

食材明細(xì)

主料
  • 小魚(yú) 1斤
輔料
  • 干紅辣椒 3個(gè)
  • 蔥 適量
  • 八角 1個(gè)
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
調(diào)料
  • 生抽 20ml
  • 料酒 30ml
  • 白糖 5g
  • 咸鮮 口味
  • 燒 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

紅燒小魚(yú)的做法步驟


  • 1
    小魚(yú)粘面粉挨個(gè)炸好。

  • 2
    鍋中放油小火炸八角出香味。

  • 3
    放蔥姜蒜炒出香味。

  • 4
    生抽，料酒，白糖調(diào)汁倒入鍋中。

  • 5
    倒入炸好的魚(yú)，加熱水，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火熬5分鐘。

  • 6
    放干紅辣椒，繼續(xù)熬10分鐘。

  • 7
    大火收汁。

  • 8
    裝盤(pán)。
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