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韓式冷面的做法

2021-6-22 17:31

摘要: 家庭版的韓式冷面” 食材明細(xì) 主料 蕎麥面 適量 輔料 韓式泡菜 少許 雞蛋 1個 黃瓜 半個 調(diào)料 芝麻 少許 辣椒油 少許 韓式辣醬 少許 酸咸 口味 煮 工 ...
家庭版的韓式冷面”

食材明細(xì)

主料
  • 蕎麥面 適量
輔料
  • 韓式泡菜 少許
  • 雞蛋 1個
  • 黃瓜 半個
調(diào)料
  • 芝麻 少許
  • 辣椒油 少許
  • 韓式辣醬 少許
  • 酸咸 口味
  • 煮 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

韓式冷面的做法步驟


  • 1
    準(zhǔn)備好蕎麥面。

  • 2
    水干后下鍋煮好面。

  • 3
    煮面時把黃瓜刨成絲。

  • 4
    拿出自制手工泡菜。

  • 5
    面條煮熟后，放在涼開水中冷卻。

  • 6
    準(zhǔn)備一面碗，放二勺醬油，一勺醋，少許白糖，雞精與白芝麻，少許鹽與芝麻油，在放點韓式辣椒醬，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。

  • 7
    拿一個微波爐煮蛋器，先淋少許芝麻油。

  • 8
    把雞蛋敲入模具，入微波爐中，中火加熱兩分鐘。

  • 9
    泡菜，黃瓜絲鋪在面上，再放你一個雞蛋，最后淋上點辣椒油就可以開吃了。清爽美味的蕎麥面，別有一番風(fēng)味。

小竅門

如果講究的親，可以加入醬牛肉和蘋果片，不愛吃冷的，可以加入熱湯。沒有韓式辣醬的也可以不放，雞蛋也可以帶殼煮剝殼切開！    
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